BIO Ķiploku eļļa, izvilkums

BIO Ķiploku eļļa, izvilkums

Pieejamie tilpumi: 100 ml, 250 ml

Cena no 5,90 EUR

Ķiploku izvilkums eļļā, saukts arī par macerātu, ir produkts, kuru iegūst ievietojot eļļā ķiploka daivas. Eļļa lēnām iedarbojas uz šīm auga daļām, asimilējot sevī šķīstošās sastāvdaļas. Rezultātā iegūtā eļļa satur ķiplokā esošās ēteriskās eļļas un citus elementus, kas atdalījušies macerācijas procesā. Gala produktam piemīt izteiksmīga ķiploka smarža un garša, un citas ķiploka īpašības. 

🍽️ 2. Ķiploku eļļas izmantošana kulinārijā

Ķiploku eļļa ir ļoti aromātiska, un to izmanto gan kā garšvielu, gan kā piedevu gataviem ēdieniem.

Populāri lietojumi:

• Marinādēs: gaļai, dārzeņiem vai tofu.

• Mērču pamatā: piemēram, salātu mērcēm (vinaigrette, aioli).

• Pasta un picas: eļļu uzlej virsū pēc pagatavošanas.

• Maizes piedevās: ķiploku grauzdiņiem vai brusketēm.

• Grilēšanai un cepšanai: piemēram, kartupeļiem, zivīm vai sēnēm.

• Dārzeņu sautējumiem: īpaši Vidusjūras stila ēdienos.

🧂 Padoms: Ja vēlies saglabāt intensīvāku ķiploka aromātu, pievieno eļļu pašās beigās, nevis gatavošanas sākumā.

🧬 3. Ķiploku eļļas ietekme uz veselību 

Ķiplokos un ķiploku eļļā esošās aktīvās vielas ir labi pētītas. Galvenā bioloģiski aktīvā viela ir alicīns, kas veidojas, saskaldot vai sasmalcinot ķiplokus.

Galvenās aktīvās vielas

• Alicīns – antibakteriāla, pretvīrusu un pretiekaisuma iedarbība.

• Diallyl disulfīds un trisulfīds – atbalsta sirds un asinsvadu veselību.

• Saponīni un flavonoīdi – antioksidanti, kas samazina oksidatīvo stresu.

Iespējamie ieguvumi veselībai (vairāk lasi šeit)

1. 🫀 Asinsspiediena samazināšana:
   Pētījumi rāda, ka ķiploku ekstrakti un eļļas var palīdzēt pazemināt gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu, īpaši cilvēkiem ar hipertensiju.

2. 🩸 Holesterīna līdzsvarošana:
   Regulāra ķiploku produktu lietošana var nedaudz samazināt “sliktā” LDL holesterīna un triglicerīdu līmeni.

3. 🦠 Antibakteriāla un pretvīrusu iedarbība:
   Alicīns var kavēt Staphylococcus aureus, E. coli, Candida albicans un citu mikroorganismu augšanu.
   (Tomēr šī iedarbība ir izteiktāka svaigam ķiplokam)

4. 🧫 Antioksidanta un pretiekaisuma darbība:
   Var palīdzēt samazināt hronisku iekaisumu un oksidatīvo stresu, kas saistīts ar novecošanu un hroniskām slimībām.

5. 🧘‍♂️ Imunitātes atbalsts:
   Vieglas stimulējošas īpašības imūnsistēmai, īpaši aukstajā sezonā.

• Alerģijas: reti, bet iespējamas.
• Asins šķīdināšana: cilvēkiem, kas lieto antikoagulantus (piemēram, varfarīnu), jābūt uzmanīgiem ar lielu ķiploku daudzumu uzturā.

Ķiploku eļļas izvilkuma sastāvs:  rapšu sēklu eļļa*, ķiploku ekstrakts*, olīveļļa* (bioloģiskās lauksaimniecības  produkti)

Taukskābju saturs produktā, 100 g: Piesātinātās taukskābes - 6 g; Nepiesātinātās taukskābes – 90 g, t. sk.:  Oleīnskābe  (Omega 9) - 59 g; Linolskābe (Omega 6) - 20 g; Alfa-Linolēnskābe (Omega 3) - 6,5 g

Eļļas derīguma termiņš: 10 mēneši

Eļļas ražošanas vieta: Vācija

Eļļa iepakota: SIA "Oil Tree", Piedrujas iela 11, Rīga, t. 25601297.

Boloģiskās kontroles institūcija:

LV-BIO-01